Ciorbă de fasole de post, ca la Mănăstirea Prislop - Revista Teo

Ciorbă de fasole de post, ca la Mănăstirea Prislop

Mai sunt doar câteva zile până când prăznuim Adormirea Maicii Domnului. Până pe 15 august, suntem în post, iar dacă nu știi ce să mai gătești, îți propunem o rețetă delicioasă de la Mănăstirea Prislop.

Măicuțele de la Mănăstirea Prislop au creat o pagină de Facebook și le oferă credincioșilor câteva rețete delicioase care se pot prepara în scurt timp.

Citește și: Ciorbă de perișoare de post

Iată cum să pregătești ciorbă de fasole ca la Mănăstirea Prislop.

Ingrediente

500 g fasole boabe uscată
2 cepe
1 morcov
2 ardei
6 roşii mici (roşii cherry)
1 lingură pastă de tomate
1/2 ţelină mică
50 ml ulei
pătrunjel proaspăt
sare şi piper după gust.

Citește și: CEA MAI BUNĂ! Doar așa iese delicioasă ciorba de pui a la grec

Aceste reţete de post de la Mănăstirea Prislop se prepară extrem de simplu. Preparare: Fasolea boabe (aleasă) se pune la înmuiat de seara, în apă. Se pune la fiert cu apă rece ( 3 litri), după 10 min de la fierbere se înlocuieşte cu altă apă. Procedura se repetă de două ori. Legumele se spală şi se curată apoi le tăiem cubuleţe, fără roşii.

Separat într-o oală se adaugă uleiul la încins, se adaugă legumele şi se lasă câteva minute să se soteze. Se adaugă pasta de tomate, roşiile decojite şi supa de fasole, circa cinci polonice, apoi se lasă să fiarbă la foc mic circa 12 minute.

După acest timp se adaugă peste legume fasolea fiartă. Se lasă să mai dea câteva clocote, se adaugă sare şi piper, după gust. Se ia de pe foc şi se adaugă pătrunjel tăiat mărunt. Se serveşte caldă. Poftă bună!

Iată și o rețetă rapidă de tăieţei cu pesmet:

Ingrediente

300 g tăieţei laţi (fără ou în perioada postului)
100 g pesmet
80 g zahăr
1/4 linguriţă scorţişoară
2 linguri ulei (sau unt)

Porţii: 3-4

Preparare: Se pun tăieţeii la fiert în apă cu puţină sare. Se fierb conform instrucţiunilor de pe pachet. Într-o tigaie largă se încinge o lingură ulei şi se adaugă pesmetul. Se prăjeşte la foc mediu (la început) şi amestecând tot timpul. După ce vedeţi că pesmetul începe să se rumenească uşor, daţi focul la mic şi continuaţi să prăjiţi până e rumen (nu vă opriţi din amestecat).

Când pesmetul e rumen (durează cam 5 minute), adăugaţi zahărul şi scorţişoară şi amestecaţi. Mutaţi pesmetul într-o farfurie. Strecuraţi tăieţeii şi adăugaţi peste ei restul de ulei. Amestecaţi. Adăugaţi pesmetul cu zahăr şi amestecaţi. Serviţi cald. Poftă bună!

0